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好吃的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

更新于:2018-10-30
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食材明细

好吃的鲫鱼豆腐汤的做法详细步骤

第1步
(处理鱼的过程中先煮一锅开水)新鲜的鱼叫卖鱼的人杀好清理内脏鱼腮鱼鳞!
掰开鱼肚子看看里面有没有黑色的膜。有膜的话用海绵擦几下就干净了!给鱼像图上这样划几刀(这个是我煎过的图仅供参考,你们自己看着办)

好吃的鲫鱼豆腐汤的做法小贴士

大家一定要看!!!(˙˙)
1.为什么要给鱼擦干?因为擦干了煎鱼煎得比较好,再来就是倒水煮鱼的时候会没有那么多脏浮末,厨房纸不贵买2卷15块,备用有时候还是能用得到的。
2.一定要先烧一锅热水,煎完鱼放热水做汤。用冷水也不是不可以但是 汤色和口感会大打折扣。
3油要放少。我个人喜欢比较清淡的鱼汤,油放太多了会很腻。
4.豆腐的选择,我这个选择的是水豆腐,不是嫩豆腐或者内脂豆腐。这个还是看个人的喜好啦!我觉得把!嫩豆腐和内脂豆腐太软了一翻就烂了…… 水豆腐老豆腐不会怎么烂煮久一点也是嫩嫩很棒哦…!反正你们自己看着放

好吃的鲫鱼豆腐汤的营养分析

  • 1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...
    一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍
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  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
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上一道菜:简单版凉拌腐竹的做法[图文]
下一道菜:葱油清蒸鲫鱼的做法[图文]

好吃的鲫鱼豆腐汤评论内容

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